———邻水工商打造食品配送工程纪实
　　今年以来，邻水县工商局落实规范配送制，打造食品“放心链”，当地老百姓不再担心买到不合格食品了。
　　不用跑路，配送车开到家门口“这是你定购的3件酱油”、“这是你要的15袋泰国香米”，11月10日一大早，邻水县天下粮仓配送企业的配送员开着满载食品的小货车，开始给定点联系的经销商送货。
　　“现在不用自己赶车去进货，省事多了。”邻水县九龙镇食品经营户甘元平告诉笔者，今年4月30日以前，从食品的采购、运输等环节，他都是自己干。由于家离县城较远，每次进货他都要早早地起床，几乎要忙到下午6点才能将货弄回家。“食品配送车开到家门前，不用跑路了，比自己去进货的成本还低，最主要的是质量有了保证。”
　　“向我们提供价格便宜、货源正宗、配送便捷的商品和服务，从源头上减少了食品安全事故的发生。”正在摆放食品的正大金葵花超市坛同店负责人告诉笔者。2008年初，邻水县工商局推出食品送货车备案登记制度，与17家严格落实商品准入制度、诚信经营、商品价格合理的食品配送经户营签订了《食品安全责任书和诚信经营承诺书》，并为其自备的35辆送货车配发了食品送货标志牌，进行统一编号管理，广大经营户认“牌”进货。
　　质量追溯，商品贴上“放心签”
　　“一把面，一根火腿肠，只要一看配送标识就知道它来自那家配送企业。”在大不同配送企业，笔者发现每一种准备出库的商品都贴上了统一的配送标识。该企业工作人员介绍说，这些商品的所有信息都记录在标识上，这标识就好比身份证，因而被大家亲切地称作“放心签”。
　　跟随大不同配送车，我们来到该企业当天配送的第一站———大不同超市柑子镇甘家桥村农家店杨小英处，送货人与经营者清点、交接货物后，便在配送单上签字并加盖印章。
　　“配送单随货同行，一式两联，一联由送货人交回配送商存档，另一联由我们收集整理，以传票式装订成册，建立销售台帐。”经营者杨小英告诉笔者，在由邻水县工商局统一制定的食品配送单上，有关食品名称、规格、数量、单价、送货人、收货人、营业执照号码等信息一目了然，并且每件商品都有检验报告，索票索证率达100%。
　　邻水县工商局局长秦玉龙说，从食品进货源头上加强管理，一旦发现不合格食品，只要记住送货车及商品的标识牌，到工商机关一查，就知道是哪个商家销售的，不再担心买到不合格食品了。对接配送，构筑现代流通体系如今，由邻水县工商局首批认定的17家规范的食品配送企业，已与遍布城乡1170户的食品经营户实现了对接，配送率占流通环节1300多户食品经营户的90%，进一步提高了全县特别是农村放心食品覆盖率。仅今年，该局就在全县创建“食品安全示范店”167户，累计达289户。
　　“择优认定的食品配送企业向农村放心店配送商品，既发挥了配送企业的优势和规模效应，又能打造一批农村‘品牌’放心店，从而实现了商品准入批发市场与农村放心店的良性互动发展。”分管食品安全的该局机关党委书记何益刚说，“这是构筑农村现代流通体系、完善市场配套服务功能、提高食品批发市场经营业态的必然选择，也是从流通源头上杜绝假冒伪劣商品进入消费领域，确保农村放心店食品安全的有效途径。”
　　据介绍，为了提高了配送食品质量指数、小食杂店安全指数和消费者食品放心指数，该县工商局建立和完善了食品追溯制度、不合格食品退市召回制度、消费者投诉受理等制度，走出了一条“导入竞争机制+规范操作程序+明确质量标准+完善制度约束”的对接配送新路子。
　　甘在波唐小军熊建国袁媛