胀袋的火腿肠不要吃
　　消费者在购买火腿肠时，一定要留意外包装上的标注情况。一是看火腿肠的级别。特级最好，优级次之，普通级再次之。级别越高，表示含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低。二是看ＱＳ标志、生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
　　与此同时，要检查产品卡扣处是否有异味，产品包装是否出现皱褶、涨袋。此外，要选购弹性好的产品，弹性好的产品瘦肉含量多，瘦肉添加量多，蛋白质含量就高。
　　在食用时，如果发现有胀袋、火腿肠的表面发粘变色等情况时请勿食用，因为这样的产品可能已发生变质；如果吃起来感觉有异味，口感较涩，有可能是食品添加剂添加过多，建议消费者最好不要食用。
　　如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在２５℃条件下的保存期限。如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。　本报综合